白露气节一过欧洲杯体育，秋意渐浓，夙夜温差变大，空气也越来越干燥。这个技艺，咱们的饮食也要随着季节变化作念出移动。齐说“秋补”，但补什么、怎么补但是有确认的！

今天要给人人保举的这3谈菜，固然不是大鱼大肉，但养分价值却号称“冠军级别”。白露事后吃这些，比吃肉还养东谈主！不仅厚味可口，还能匡助咱们适当季节变化，保捏体格健康。

干煸藕条：秋藕最补东谈主，健脾开胃的“地下宝物”

俗语说“荷莲孤立孤身一人宝，秋藕最补东谈主”。白露后的莲藕过程夏令的滋养，口感达到最好，养分也最丰富。干煸的作念法让藕条外酥里嫩，吃起来终点过瘾。

为什么是“冠军菜”？莲藕富含铁、钙等微量元素，维生素和膳食纤维含量也很高。中医合计它能健脾开胃、益血生肌，终点恰当秋天食用。

家常作念法：

莲藕去皮切条，立即泡入净水在意氧化

油温六成热时下藕条，炸至名义微黄捞出

锅留底油，下干辣椒、花椒爆香

放入藕条，加盐、糖、生抽快速翻炒

伸开剩余77%

出锅前撒上芝麻和葱花

厚味窍门：

切好的藕条一定要泡水，不然会发黑

炸的技艺油温不成太高，不然外糊里生

干煸时要快火快炒，保捏藕条的脆嫩

口蘑炒鸡蛋：菌中之冠，增强免疫的“鲜味担当”

口蘑滋味鲜好意思，养分价值在菌菇中名列三甲。搭配鸡蛋一谈炒，苟简快手，滋味却非常鲜好意思，号称“素菜中的荤菜”。

为什么是“冠军菜”？口蘑富含硒元素，能增强免疫力；卵白质含量高，但脂肪含量低。秋天吃它能匡助咱们扞拒季节变化带来的不适。

苟简作念法：

口蘑切片，鸡蛋打散备用

热锅少油，先炒鸡蛋至成型盛出

再炒口蘑，炒至变软出汁

加入鸡蛋，用盐和少量蚝油调味

翻炒均匀即可出锅

制作重点：

口蘑不要切太薄，不然容易碎

炒口蘑时不要加水，它我方会出汁

调味要苟简，超过食材本味

西兰花炒虾仁：养分万能，润燥滋补的“绿对持”

西兰花是公认的养分明星，虾仁富含优质卵白。这个组合作养全面，口感澄莹，终点恰当秋燥时节。

为什么是“冠军菜”？西兰花维生素C含量比柑橘还高，虾仁富含锌和卵白质。这个组合能增强免疫力、柔润肌肤，对抗秋燥。

健康作念法：

西兰花掰小朵焯水1分钟，虾仁用料酒腌制

热锅少油，先炒虾仁至变色盛出

再炒西兰花，加入少量水焖2分钟

放入虾仁，加盐和蒜末调味

翻炒均匀，勾个薄芡更厚味

烹调手段：

西兰花焯水时加少量油，情态更翠绿

虾仁不要炒太久，不然会变老

蒜末能普及风度，但不吃蒜的不错不放

#优质图文扶捏计议#

白露后饮食还要刺眼这些

多吃白色食品：银耳、百合、梨等齐能润肺止咳

少吃辛辣：辣椒、花椒等容易加剧秋燥

适当进补：但不要过早大补，以免上火

多喝汤水：补充水分，对抗干燥

为什么这些菜比肉还养东谈主？

这些食材固然齐是素菜，但养分价值一丝齐不输肉类：

更易消化：不会给肠胃酿成包袱

更低脂肪：恰当念念要划定体重的东谈主

更全面养分：提供丰富的维生素和膳食纤维

更恰当秋季：润燥成果比肉类更好欧洲杯体育

发布于：福建省